এশিয়ান বাংলা ডেস্ক : ‘‘দারুণ অগ্নিবাণে রে, হৃদয় তৃষায় হানে রে।’’ এই মুহূর্তে প্রকৃতি এমন রূপই ধারণ করেছে। বাঙালির সকাল থেকে রাত কাটছে মাথার ঘাম পায়ে ফেলে। কিন্তু এই গরমকালের জন্যই হা পিত্যেশ করে অপেক্ষা করেন অনেকে। কারণ আম, লিচু, তরমুজ, কাঁঠালের মতো নানারকমের সুস্বাদু ফল।
এই ফলগুলির মধ্যে সব থেকে বেশি চাহিদা অবশ্য ফলের রাজার। তাই কালবৈশাখী ঝড় শুরু হতেই পাড়ার ছোটরা আজও ছোটে আমবাগানে। কাঁচা আমের টক থেকে পাকা আমের সরবত সবই যেন অমৃত এই গরমে।
তবে শুধু আমই নয়, আমের আঁটি বা বীজেও রয়েছে নানা উপকারিতা। এমনই জানাচ্ছেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্রাউন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা। দেখে নিন কী কী উপকার পাবেন আমের আঁটি থেকে—
• খুশকির সমস্যায় আমের আঁটি খুব উপকারী। আমের আঁটি শুকিয়ে গুঁড়ো করে তা স্ক্যাল্পে লাগাতে পারেন। অথবা জলের সঙ্গে মাথায় ঘষুন। এতে খুশকি কমে।
• আম খেলে ব্লাড সুগার বেড়ে যায়। কিন্তু আমের বীজ খেলে তার প্রতিক্রিয়া পুরো ভিন্ন হয়। আমের বীজ খেলে ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• ওবেসিটি বা অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা থাকলে আমের বীজের নির্যাস খেতে পারেন। ফ্যাট বার্ন ররতে আমের বীজ অত্যন্ত কার্যকরী।
• ডায়েরিয়া হলে আমের বীজ শুকিয়ে গুঁড়ো করে, তা জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন।
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও আমের বীজ খুবই কার্যকরী।
